Explorer le partage (Vernissage)
Margaretha Jüngling (CH)
Explorer le partage est une installation comestible de Margareta Jüngling qui interroge la place de la nourriture et ses implications sociales, environnementales et culturelles dans nos vies. Margaretha Jüngling convie les invité·e·s à partager ce buffet et à le détruire collectivement à l’occasion du vernissage de foodculture days. Ce faisant, elle propose de nouvelles manières d’interagir non seulement avec la nourriture mais aussi avec les autres.
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Margaretha Jüngling a aiguisé ses connaissances culinaires lors de ses trois ans en tant que chef de partie au restaurant prestigieux Relæ, à Copenhague, ainsi que dans différentes cuisines en Thaïlande, aux États-Unis, en France, au Mexique et au Japon. À son retour à Zurich, elle a travaillé sur une myriade de projets culinaires. Le restaurant saisonnier Stazione Paradiso de Zurich et le Bistro Muzeum Susch qu’elle a gérés ont rencontré un franc succès.
Dorénavant, elle travaille avec les aliments en tant que médium et matériau artistique. Actuellement, elle est étudiante à la ZHdK (MA Transdisciplinarité). Jüngling utilise son savoir incarné pour questionner et explorer les intrications des produits comestibles. Dans sa pratique, elle examine leur composition chimique, retrace leurs données biologiques, questionne leurs symbolismes et explore leurs histoires culturelles. Jüngling partage sa recherche sous la forme de repas spéculatifs, d'expériences culinaires et alimentaires collectives, de performances orales et sonores, de fantaisies comestibles et de sacs cadeaux.
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Elle sera accompagnée de Carla Boregas (BR) et de son intervention sonore Entre duas vilas : Water Entanglements.
Une forme fluide d'enchevêtrements sonores. Inspirée par les eaux du Lac Léman, Carla entremêlera des sons produits, enregistrés et collectés lors de sa récente résidence à La Becque, avec la musique d'autres artistes qui inspirent sa pratique, comme une manière de célébrer l'invisible et les liens entre les êtres humains et non-humains.
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Carla Boregas est une musicienne et artiste sonore brésilienne basée à Berlin. Le temps, l'espace, la mémoire et l'eau sont des thèmes récurrents qui s’entrelacent dans son travail, construisant des scénarios sonores mus par une force invisible où la sensation de présence et de découverte se situe entre densité et délicatesse. Elle travaille dans les domaines de la composition, de l'improvisation, de la performance et de l'installation sonore. Le temps, l'espace, la mémoire et l'eau sont des thèmes récurrents et entremêlés dans son travail, construisant des scénarios sonores mus par une force invisible où la sensation de présence et de découverte se situe entre densité et délicatesse.
Depuis 2013, Carla est une figure très active de la scène musicale brésilienne et à l'étranger, impliquée dans plusieurs projets : le groupe RAKTA, le duo multidisciplinaire Fronte Violeta, le duo en cours avec le percussionniste M.Takara et le festival berlinois Radical Sounds Latin America (en tant que commissaire d'exposition). Avec ses projets solo et collaboratifs, Carla a effectué des tournées intensives en Europe, en Amérique du Nord et du Sud et au Japon, avec des performances principales et des œuvres commandées présentées au Donaufestival (AT), au CTM Festival (DE), à Rewire (NL), à Pop Montréal (CA), à Roadburn (NL) et à l'exposition de musique de chambre de l'Union européenne à Berlin, Pop Montréal (CA), Roadburn Festival (NL), Primavera Sound (ES), Festival Novas Frequências (BR), Festival Música Estranha (BR), Grauzone (NL), Supersonic Festival (UK), NRML (MX), Copenhagen Jazz Festival (DK) et MUTEK (CA) .
En 2023, Carla a sorti son premier album solo intitulé "Pena ao Mar" sur le label suédois iDEAL Recordings.