Et si on mangeait comme si c’était la fin ?
Un projet par UNIL en collaboration avec FCD.

Bien au-delà de la nourriture et son aspect gustatif, l’alimentation pose de nombreuses questions en termes d’écologie, de durabilité, de santé publique, d’économie, de philosophie et d’éthique. Le Service Culture et Médiation scientifique de l’Université de Lausanne, en collaboration avec foodculture days, propose de se réunir le temps d’un repas pour échanger sur le futur de notre alimentation. Prenez place autour d’une table lors d’un banquet de la fin·faim en compagnie d’un·e chercheur·euse de l’UNIL pour débattre librement des enjeux, cachés ou non, derrière notre façon de nous nourrir, avec des menus déclinés selon la thématique abordée. 

FCD X RADIO 40: Proposition

1. Confinement
   Se nourrir en temps de COVID, un entrainement pour le futur ?
   
   Fanny Parise est anthropologue et chercheuse associée à l’Institut lémanique de théologie pratique à l’Université de Lausanne. Elle est spécialiste des mondes contemporains et de l’évolution des modes de vie. Elle mène actuellement une étude en Suisse et en France sur l’impact du confinement et du déconfinement dans nos vies.
   
2. Aurez-vous faim au moment de votre fin ?
   Réfléchir sur le menu de son dernier repas et les convives avec qui le partager.
   
   Olivier Bauer est Professeur ordinaire à l'Institut lémanique de théologie pratique de la Faculté de théologie et de sciences des religions de l'Université de Lausanne. Il s’intéresse notamment à l’impact du christianisme sur l’alimentation. Il a publié un petit ouvrage en libre accès : « Nicole Rognon cuisine aussi comme elle croit ». Il termine une recherche de longue haleine au sujet des aliments figurant sur 813 images médiévales de la Cène.
   
   Crédits photos: Brian Yurasits Unsplash / David Trotta © UNIL