La chambre du Levain
Asli Hatipoglu
La Chambre du Levain- Fermentation de ces nécessités élémentaire de survie : le Pain et la Poésie.
The Sourdough Room (littéralement “La Chambre du Levain”) nous permet de réfléchir et discuter des enjeux actuels liés à cet aliment basique et fondamental à notre survie : le pain.
« La Chambre du Levain », proposé sous forme d'installation, nous invite à élargir et approfondir nos connaissances sur cet aliment considéré sacré dans certaines cultures, tout en soulignant les curiosités liées à l’histoire de ce dernier.
Dans une société de moins en moins enclin à accepter la longueur des processus liés à la réalisation de certains aliments et cherchant constamment à gagner du temps, cette installation-performance nous invite à ralentir notre rythme effréné en nous plongeant dans un état méditatif.
“Il y a bien plus de poésie dans la nourriture que l’on ne l’imagine…”
„Il y a toujours une ligne poétique profonde lorsqu’on travaille avec la nourriture, puisqu’une forme d‘énergie et de pensée est mise dans le processus de création ou de production d’une matière qui entrera dans le corps de quelqu’un d’autre, nourrissant finalement ses pensées et ses émotions à son tour”
Asli (@asleasli) est une artiste et chef indépendante. Ayant récemment fini ses études à la Rietveld Academy Textile Art&Design School, elle combine textiles et nourriture dans son travail. Elle récupère notamment des restes pour teindre de la soie. Elle est également chef à mi-temps dans différents lieux en Europe. Elle assemble les couleurs qui viennent de sa cuisine pour raconter des histoires et poser une réflexion poétique sur notre monde. La nourriture a toujours connecté des personnes aux backgrounds différents à son travail. Asli aime expérimenter, rechercher, trouver des possibilités pour sensibiliser le monde de l’alimentation et du textile.