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CHRISPER-CHÄSLIMAYA MINDER & MARC DUSSELIER
(CH/KR)
Atelier, Recherche, fermentation, bio-hacking, pratique collaborative
En collaboration avec Hackteria, Gasthaus – Fermentation et Bactéries, le workshop Chrisper-Chäsli propose une journée de discussions et d’expériences pratiques sur le biohacking et la fabrication du fromage, reliant la fermentation traditionnelle (fabrication du fromage) à des outils biotechnologiques modernes d’édition de gènes (par ex. Le CRISPR-Cas9). Chrisper-Chäsli est une tentative de démystifcation de l’histoire de l’engouement actuel pour les technologies d’édition de gènes. Il spécule sur la manière d’élargir la biotechnologie dans l’usage publique, à travers le jeu, l’alimentation et l’éducation.
L’atelier a été présenté à: Lifepatch, Yogyakarta, Indonesie, 2017 - Bioclub, Tokio, Japon, 2017 - Reseda, Zurich, Suisse, 2018
Maya Minder transforme ses intérêts artistiques, liés à la conservation, la fermentation et à l’activisme en événements culinaires. La fermentation est un aspect central de son travail, en tant que métaphore du ferment social, de l’agitation et de l’incitation à la résistance. Elle s’oppose aux structures de l’industrie alimentaire en promouvant l’auto-organisation locale, la durabilité écologique et la communauté, ressuscitant les méthodes traditionnelles de production alimentaire.
Marc R. Dusseiller est un chercheur transdisciplinaire, chargé de cours en micro et nanotechnologie, facilitateur culturel et artiste. Il exécute des ateliers de DIY en électronique lofi et synthés, piratage de matériel informatique scientifique et microscopie DIY.