dialogues en ligne

Chaque conversation se déroulera en ligne, entre le 27 et le 30 Mai 2021, pendant une durée d’une heure et sera diffusée en direct sur notre chaîne Youtube et Facebook Live. Les inscriptions pour être orateur sont maintenant closes, le public pourra assister à chaque dialogue par le biais d'un flux en direct sur nos canaux en ligne. L'horaire des dialogues est disponible ci-dessous.

L'acte de manger implique non seulement une impulsion musculaire pour satisfaire un besoin, mais aussi une série de décisions qui tissent de questions nutritives, conceptuelles, idéologiques et métaphysiques. Que ce soit une expérience de plaisir intense ou le résultat d’un positionnement politique sur le choix d’ingrédients utilisés, leurs origines et leur mode de production, chaque bouchée est une déclaration que l’on fait à voix haute. En observant nos assiettes, nous pouvons interroger un monde relié par des réseaux souterrains de racines et amplifié par des systèmes informatiques et d'intelligence artificielle. 

Au cours de la dernière décennie, des mouvements de résistance - dont les présences et les organisations ont été amplifiées par le digital - ont émergé aux quatre coins du monde. Parallèlement, la présence des mouvements populistes et les inégalités systémiques sont devenues plus visibles, nous obligeant à les reconnaître collectivement et à prendre position par rapport à eux. 

C’est dans ce moment d'incertitudes et de précarités grandissantes que la pandémie a rendu évidente la fragilité et l'interdépendance de nos écosystèmes mondialisés. 

Alors que les possibilités de rassemblements sont limitées, la table et ses périphéries sont devenus des territoires familiers où se pratiquent des hospitalités reconfigurées. Ces chorégraphies sociales autour de la table représentent des moments de synchronisation particuliers pour générer des solidarités. La nourriture nous relie aussi bien au vivant qu’aux paysages, aux histoires muselées qu’aux futurs probables entre abondance et pénurie. Le besoin de soutenir des formes décentralisées de connaissance et d'expérience du monde à partir de contextes locaux n'a jamais été aussi grand: la crise sanitaire prouve que même si nous sommes tous dans la même situation, nous ne la vivons certainement pas de la même manière. 

Dans ce contexte, un retour à la "normale" n’a jamais été une option pour foodculture days. Une profonde remise en question de notre rôle acteur.trice.s culturel.le.s ainsi que de nos modes de production a émergé, nous obligeant à réfléchir aux dynamiques entre nos modes de vie, la crise écologique en cours et la pandémie. Au lieu de répondre à une situation qui nous dépasse encore en toute hâte, nous avons voulu faire de ces mois un temps de réflexion, de recherche et d'expérimentation pour envisager les potentiels d'une plateforme suffisamment agile pour absorber les chocs des temps incertains, tout en essayant de l’enraciner dans des actes concrets. 

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Dans ce cadre et pour ce chapitre 2 des foodculture days, nous proposons un programme public sous forme d’un dialogue commun pour réfléchir à nos coexistences et nos enchevêtrements à travers la nourriture. 

Ce programme public propose une série de 15 dialogues en ligne, invitant toute personne intéressée par ces sujets à y participer, qu'il.elle soit spécialiste ou non. La proposition est de dialoguer, plutôt que de s'appuyer sur une discussion. Découvrir des possibilités grâce à des interactions dynamiques, axées sur l'écoute sur l’échange au lieu du contre-arguments. De réfléchir à de nouveaux scénarios où toutes les formes de vie peuvent prospérer. 

La question principale est la suivante : "Cultiver de nouvelles emergences - comment nourrir l'imagination collective en des temps de division ?" À partir de ce thème principal, les conversations s'étendent sur 15 larges sujets qui visent à aborder les matières de façon non linéaire, s'étirant sur les 4 jours de la biennale. 

1. Manger nos émotions - que tentons-nous d'oublier ? JEUDI 27 MAI, 10:00
2. Pensée métabolique - comment transformer la nourriture en énergie en changement social et en... ? JEUDI 27 MAI, 12:00
3. Penser comme la forêt - que peut nous apprendre l'agroécologie sur les dynamiques sociales ? JEUDI 27 MAI 15:00
4. La coexistence planétaire - comment s'asseoir à table avec d'autres espèces ? JEUDI 27 MAI, 18:00
5. Entre les fissures - pourquoi entretenir des jardins communautaires ? DIMANCHE 30 MAI, 11:00
6. Sur la perte de biodiversité – qu’avons nous sur le bout de nos langues ? VENDREDI 28 MAI, 18:00
7. Contre l'homogénéisation - comment résister par le care et la cuisine maison ? DIMANCHE 30 MAI, 18:00
8. La nourriture et (her)story - comment parler la bouche pleine ? DIMANCHE 30 MAI, 12:00
9. Des bouchées déracinées - comment le déplacement et la migration peuvent fertiliser les récits alimentaires ? VENDREDI 28 MAI, 11:00
10. Lécher l'écran - quelles possibilités sensorielles se trouvent dans la virtualité ? VENDREDI 28 MAI , 15:00
11. Privilèges et responsabilité - comment cultiver une conscience globale ? DIMANCHE 30 MAI, 15:00
12. Géopolitique et valeur - que mangeons-nous quand nous mangeons ? SAMEDI 29 MAI, 10:00
13. Les rituels modernes - comment mettre la table dans une ruée vers le numérique ? DIMANCHE 30 MAI, 13:00
14. Semer la résilience - comment alimenter les résistances auto-organisées ? VENDREDI 29 MAI, 18:00
15. Goûter le paysage - comment concilier nature et culture ? VENDREDI 28 MAI , 10:00

L'objectif est de relier les idées, les sensibilités et les actions de notre vie quotidienne et, par cela, de rendre apparente la diversité des approches à ces questions. De la valeur émotionnelle liée à l'acte de cuisiner et de manger, aux nouvelles perspectives transcendant le simple aspect humain, en passant par l’émancipation des mouvements sociaux générateurs de changements positifs: ces conversations digitales chercheront à révéler les futurs possibles et peu évidents pour l'art, l'écologie, l'humanité et toutes les espèces que la planète abrite.