FOREPLAY: The waiting roomBenjamin Luzuy & Diego Agulló

(CH / ESP)

Collaboration, Performance, Repas, interaction, hospitalité

Foreplay marie la gastronomie à la performance artistique à travers une collaboration entre un chef local et chorégraphe international.

Sur une période d’un mois, les deux disciplines et leurs univers respectifs se rencontrent, partageant studio et cuisine. De ce processus créatif aboutit une expérience unique transmise au public lors d’une soirée spéciale sous la forme d’un dîner-concept.

Aujourd’hui à sa quinzième édition, Foreplay a déjà proposé plusieurs rencontres et soirées originales à Berlin, sa ville d’origine. Il a été très enrichissant de réaliser à quel point un context familiale, tel qu’un dîner, peut rapprocher et sensibiliser un nouveau public aux pratiques artistiques et à la création culinaire. Pour food culture days, Foreplay s’intéresse aux sujets liés à la crise alimentaire actuelle, en invitant des chefs et des artistes, suisses et berlinois. Foreplay vous proposera deux soirées sensorielle où papilles et réflexions seront stimulées et provoquées.

Benjamin Luzuy

Traiteur haut de gamme, bar branché, restaurants gastronomiques, émissions TV: à tout juste 30 ans, le «Jamie Oliver suisse» multiplie les recettes à succès.

Hyper à l’aise à l’écran, dynamique, curieux et solaire, Benjamin Luzuy est depuis comparé à la star des fourneaux britanniques Jamie Oliver pour sa capacité à démocratiser la cuisine dans un élan simple et généreux.

Ici comme ailleurs, Benjamin est partisan d’une gastronomie contemporaine décomplexée, celle des grandes capitales comme Londres ou New York, qui défriche les codes du Michelin

Élevé à Genève par des parents médecins passionnés de cuisine, il découvre les plus belles tables romandes dès l’âge de six ans. Vers 13 ans, il fait le marché pour garnir une pizza maison et remue patiemment des risottos pour sa grande soeur et son petit frère, quand ses parents sortent.

Le dernier projet en date de Benjamin se situe à Vevey et est appelé “Tandem”, un restaurant de 40 places appartenant à l’hôtel Base. Base est encore en chantier et se situe à quelques pas de la gare de la ville. Avec cet endroit, Benjamin souhaite créer un lieu populaire et inclusif ou tout le monde se sent chez soi. “Une cuisine honorant les produits de saison avec une pointe d’audace. A Tandem on cherche à créer l’émotion sans prétention”.

Diego Agulló

Diego Agulló est un chercheur indépendant et un artiste dilettante travaillant principalement dans le secteur de la danse et de la performance contemporaine et étudiant le lien subtile entre corps et événement. Il est né à Madrid en 1980 et se presse depuis un jus d‘orange tous les matins. Lors de ses études en philosophie, il se concentre sur les thèmes du jeu, du refrain et de l‘ennui. Basé depuis 2015 à Berlin, il découvre inévitablement le monde de la danse et de la performance qu‘il ne quittera plus jamais. Il développe depuis, via diverses collaborations et sous différentes formes, son travail: performances, vidéos, événements participatifs, lectures, livres et workshops. Diego a organisé des événements participatifs comme The Waiting Room, 3AM ou alors CUE. Ce dernier est un projet à long terme posant la question paradoxale de comment organiser l‘inattendu?

Le cadre de recherche de Diego s‘intitule „Theoros“ et tent à créer des contextes d‘apprentissage et d‘investigation concernant le rôle du corps lors de la mise en pratique de la théorie. Il s‘intéresse aux intersections entre l‘éducation et l‘art, le dilettantisme et le professionnalisme. La pratique artistique devient dès lors un moyen de pratiquer la philosophie. Il enseigne à Smash intensive Berlinat AFFECT, Agora Collective , HZT et Universität der Künste Berlin.