Pavillon centralMélissa Rouvinet | Sébastien Tripod | Mara Usai

Pavillon Central - Place de l'Aviron, 1800 Vevey

Le Pavillon central est à la fois cuisine et projet spatial, ancré et ouvert, physique et organique, autonome et collectif. Il offre une appréhension et une expérimentation ludique et sensible du territoire dans lequel il s’inscrit, se définissant comme une structure de support capable de soutenir, de rassembler et d’encourager les pratiques qui seront les véritables protagonistes de foodculture days. 

Tel un outil, la structure a toujours une raison et un objectif et, par conséquent, il est capable de s’étendre, de se répliquer, d’être réarrangé, voire même de disparaître. Il s’ajuste perpétuellement à son contexte d’accueil. LePavillon central est un projet qui souhaite conjuguer les principes de qualité et de frugalité avec l’envie de faire mieux en faisant moins, de travailler avec douceur, en respectant les énergies employées et les synergies disponibles, de célébrer le contexte unique de la biennale en agissant de manière conviviale et ancrée.