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Recherches orales au VietnamCăng Tin & Aziyadé Cirlini
(CH)
Radio, research, vietnam, street food, interview, design, collaboration
Présentation du collectif Căng Tin, de leur publication et exploration des quelques extraits des thèmes abordés dans ce dernier; notamment les influences de la cuisine vietnamienne et les traces coloniales laissées dans le paysage culturel et culinaire du pays.